Cake aux fruits secs
Pour 1 cake
Ingrédients
- 400 g farine de blé semi complète T 110
- 1 sachet levure chimique
- 80 g sucre de canne complet
- 2 c. à s. rhum ambré
- Extrait de vanille
- 350 g petit lait
- 6 œufs
- 250 g fruits à coque noix, amandes, noix du Brésil...
- 250 g fruits secs raisins secs, cranberries, abricot sec...
Matériel
- Moule à cake
- Four
- Grille
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine et la levure, faire un puits. Verser les autres ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Verser le mélange dans un grand moule à cake.
- Enfourner 1 heure.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.