Croquettes de pomme de terre
Pour 2 personnes
Ingrédients
- Reste de purée de pommes de terre
- 1 œuf
- Chapelure
- Sel, poivre
- Huile arachide, tournesol, olive...
Matériel
- Planche à découper
- Couteau d'office
- 2 assiettes creuses
- Poêle
Étapes
- Façonner la purée en boudins et couper des tronçons (comme des bouchons de liège).
- Battre l'œuf dans une assiette creuse. Saler, poivrer
- Verser la chapelure dans une autre assiette creuse.
- Passer les "bouchons" dans le jaune d'œuf puis les rouler dans la chapelure.
- Faire chauffer un peu d'huile dans la poêle puis y déposer les croquettes.
- Retourner régulièrement les croquettes pendant la cuisson.
- Servir bien chaud.