Salade de concombre, courgette et herbes fraîches
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 courgette
- 1 échalote
- 4 c. à s. crème fraîche épaisse
- 2 c. à s. huile d'olive
- 1 c. à c. moutarde de Dijon ou à l'ancienne
- Quelques brins de persil
- Quelques feuilles de basilic
- Queles feuilles de menthe
- Sel, poivre
Matériel
- Planche à découper
- Couteau d'office
- Saladier
Étapes
- Bien rincer et sécher la courgette, le concombre et les herbes.
- Couper le concombre et la courgette en fines lamelles.
- Ciseler l'échalote (couper en tout petits dés).
- Hacher les herbes fraîches.
- Dans le saladier, mélanger l'échalote ciselée, la crème fraîche, l'huile d'olive, la moutarde et les herbes hachées. Saler et poivrer.
- Ajouter les légumes et mélenger.