Go Back

Soupe carotte et orange

Plat Entrée, Soupe
Cuisine Vegan, Végétarienne
Saison Automne, Hiver
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Pour 1 personne

Ingrédients

  • 3 carottes
  • 1/2 orange pressée
  • 1 verre eau
  • 1 c. à c. bouillon de légumes déshydraté

Matériel

  • Couteau d'office
  • Économe (épluche-légumes)
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Mixeur

Étapes

  • Laver, éplucher si nécessaire et couper les carottes en larges tronçons.
  • Dans une casserole, verser l'eau, le jus d'orange, le bouillon de légumes. Ajouter les carottes.
  • Porter à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes. Testez avec la pointe d'un couteau : les carottes doivent être tendres.
  • Mixer.