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Tarte sucrée-salée d'automne pommes et fromage fermier

Plat Entrée, Plat principal, Tarte salée
Cuisine Végétarienne
Saison Automne, Hiver
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Pour 4

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon
  • 2 pommes bio : on n'épluche pas !
  • 150 g Licquois
  • 1 c. à s. sucre roux
  • 1 c. à s. vinaigre de cidre
  • 1 c. à s. graines de cumin
  • Sel, poivre
  • Beurre

Matériel

  • Couteau d'office
  • Économe (épluche-légumes
  • Planche à découper
  • Poêle
  • Moule à tarte
  • Four

Étapes

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Éplucher et ciseler l'oignon (en petits dés).
  • Dans la poêle, faire fondre une noisette de beurre. Y faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le sucre et remuer quelques minutes. Verser le vinaigre et remuer jusqu'à évaporation. Saler et poivrer. Réserver.
  • Couper les pommes en quartiers et les émincer. Couper le fromage en fines tranches.
  • Garnier le moule avec la pâte à tarte. Répartir les oignons, puis les pommes et le fromage. Saupoudrer de graines de cumin.
  • Enfourner 30 minutes.