Voici une recette vegan (très) librement inspirée du Chili con carne… pour une version sin, donc ! C’est tout de même un repas végétarien, voire vegan, complet.
Haricots rouges façon chili vegan
![](https://www.systemec.fr/wp-content/uploads/2020/09/chili_vegan_haricots_rouges_h-900x500.jpg)
Cuisine en transition
Voici une recette vegan (très) librement inspirée du Chili con carne… pour une version sin, donc ! C’est tout de même un repas végétarien, voire vegan, complet.
OK, cette recette n’a de « parmentier » que le nom. Puisqu’elle ne contient pas de viande, et que sa purée n’est pas 100 % pomme de terre. Mais vous avez saisi l’idée, j’en suis sûre. Et promis, on va se régaler !
À déguster froide ou chaude, cette terrine de haricots verts vous en fera redécouvrir la saveur autrement !
Ma grand-mère était une piètre cuisinière (mais elle avait heureusement d’autres qualités !). Cette tarte à la tomate, c’est la seule de ses recettes que je vais vous transmettre. Parce qu’elle est plus que mangeable : carrément super bonne !
C’est la saison des haricots coco, qu’on mange de juillet à novembre. Je vous les propose en salade. Accompagnée de quelques légumes crus et / ou cuits, ça vous donne un plat sans viande complet.