Le fenouil arrive, tandis que c’est bientôt fini pour le kiwi. Et quand ils ont juste le temps de se croiser, ça donne un tartare …
Toutes mes recettes de cuisine en transition : moins de viande, respect de la saisonnalité, valorisation des produits locaux et bon sens !
Mes recettes
Riz sauté aux légumes, cacahuètes et sauce soja
Ce plat végétarien à base de riz est facile, rapide, pas cher et super bon avec sa touche asiatique !
Bowl tout rose
Ce bowl vegan tout rose et sans filtre, en plus d’être super beau, constitue un repas complet aux saveurs printanières.
Salade de chou-chinois et pamplemousse, sauce cacahuète
Cette salade super facile à réaliser et pleine de couleurs annonce la fin de l’hiver et l’arrivée du printemps avec un assaisonnement d’inspiration asiatique !
Bowl vegan de printemps tout en couleurs
Le vegan bowl, c’est pas aussi intimidant que ça en a l’air sur Pinterest ! Pour cette version, c’est quinoa, lentilles noires, épinards, carottes et radis, chou rouge lacto-fermenté.
Les meilleurs cookies du monde
Sans déconner. À chaque fois que je fais ces cookies, j’ai envie de m’épouser moi-même. Ah oui, et c’est aussi facile que décadent.
Salade de quinoa, lentilles, betteraves et feta
En moins de 30 minutes, une belle salade bien garnie, qui peut aussi faire office de plat végétarien complet !
Risotto aux champignons et aux noix
Il me manquait quelques ingrédients de base pour un risotto (l’oignon et le vin blanc). C’était donc l’occasion de dégoter et partager de délicieuses alternatives.
Tarte aux épinards, poires, bleu et noix
Sucrée-salée, cette recette facile comme tout fait parfaitement le lien entre la fin de l’hiver et le début du printemps, en associant les saveurs des deux saisons.
Granola pour les nuls
Les granolas et mueslis du commerce sont, selon moi, souvent trop sucrés, ou super chers, ou comportent des ingrédients que je n’aime pas (des bananes séchées ? des framboises lyophilisées ? sérieux, qui mange ça ?). Trois bonnes raisons de faire son granola maison !