Quelques recettes improvisées à partir du contenu de mon dernier panier Too Good To Go. Elles pourraient bien vous dépanner aussi un jour, que vous soyez adepte de l’appli anti gaspi ou non !
Toutes mes recettes de cuisine en transition : moins de viande, respect de la saisonnalité, valorisation des produits locaux et bon sens !
Mes recettes
Petits pois, courgette et haricots verts en salade
Toute en nuances de (légumes) verts, cette salade d’été originale est prête en 20 minutes top chrono !
Courgette marinée sauce soja et citron
C’est frais et c’est parfait pour l’été : des courgettes crues, en salade, marinées à la sauce soja et au jus de citron pour une entrée ou un accompagnement d’inspiration thaï !
Fromage frais à l’ail et aux herbes fait maison
Vous n’aviez jamais imaginé faire du fromage vous mêmes ? Moi non plus ! Mais cette première tentative est une super introduction au procédé du fromage maison…
Petits flans courgette et menthe
En entrée ou en accompagnement, ces petits flans courgette et menthe sont parfaits pour l’été ! Rien de bien technique, juste deux ou trois trucs à savoir pour les réussir…
Bowl vegan complet aux nouilles chinoises
Un repas vegan complet qui tient dans un bol ? Challenge accepted ! Celui-là est inspiré des saveurs asiatiques, grâce à son assaisonnement sauce soja, gingembre, coriandre et citron vert…
Betterave rouge comme un houmous
De la betterave rouge à l’apéro, oui, oui ! En dip ou en tartinade, elle est toute douce et sa belle couleur rose flashy fait son petit effet à tous les coups !
Sarrasin en salade printanière
Bien garnie, cette salade printanière peut même faire office de plat complet végétarien !
Pizza aux asperges blanches
Cette pizza 100 % asperges a le bon goût du printemps !
Caviar d’asperges blanches
En dip ou tartinade pour l’apéro, pour accompagner des crudités ou même sur une pizza, ce caviar vous permet d’utiliser les plus grosses asperges blanches.